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La matanza tradicional se realiza desde antaño en la comarca de Las Hurdes. Las familias engordaban a los cerdos, y en los meses de noviembre a enero procedían a su sacrificio para su consumo en los meses siguientes.Cuando la familia procedía al sacrificio del cerdo se producía un hermanamiento entre vecinos y familiares que iban a ayudar a los quehaceres propios de la matanza.